书籍简介:

菜话，是菜谱中的“鲍参鱼翅”，介于谱与书之间，是一种独特的写作方式。本书便是这样一本颇具特色的菜话书。本书以写上海家常菜为主，既是经典美食，又被作者演绎得富有现代气息。书中共有75道菜肴的详细制作过程。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	梅玺阁菜话站内查询相似图书
丛书名	食话食说
	9787532380725 《梅玺阁菜话》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	上海	出版单位	上海科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	160	印数

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梅玺阁菜话是上海科学技术出版社于2005.07出版的中图分类号为 TS972.182.51 的主题关于菜谱－上海市的书籍。