书籍简介:

本教材是食品生物技术特色专业系列教材之一。本教材共设计6个学习项目，即食品安全因素调查与分析，食品质量控制的工具与方法，质量管理体系（ISO9001：2008）建立、实施和认证，ISO22000食品安全管理体系建立、实施和认证，食品生产许可制度的建立与实施，食品标准与法规的制定及应用；16个学习任务，包括食品安全现状调查与分析、按GMP要求设计车间布局、模拟企业制定HACCP计划书等。

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书籍详细信息
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	9787538922172 如需购买下载《食品安全与质量控制》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江朝鲜民族出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品安全与质量控制是黑龙江朝鲜民族出版社于2016.2出版的中图分类号为 TS207.7 ,TS201.6 的主题关于食品安全－教材 ,食品－质量控制－教材的书籍。