书籍简介:

本书着重介绍了营养学基础知识、烹饪原料营养价值、合理烹饪、平衡膳食、食疗保健基础知识、食养和食疗等。可作为中、高等职业院校烹饪专业教材，及餐饮行业职工培训教材。

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	9787504458490 《烹饪营养与食疗》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国商业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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烹饪营养与食疗是中国商业出版社于2007.03出版的中图分类号为 R247.1 ,R154 的主题关于食物疗法－教材 ,烹饪－营养学－教材的书籍。