海岱美食

书籍简介:

本书系统阐述了鲁菜四大内容之一鲁中菜的历史沿革，介绍了鲁中菜的特点、内涵、代表人物、主要菜点，知名品牌，重点揭示了了改革开放以来鲁中菜的传承和发展，展示了鲁中餐旅文化形成过程中一批以淄博饭店、知味斋餐饮有限公司为代表的餐旅企业为丰富鲁中菜内涵、扩大提升影响而改革创新、锐意发展的文化品质和进取精神。

书籍规格:

书籍信息归属:

海岱美食是光明日报出版社于2016.5出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－淄博市 的书籍。