精品甜品200例
精品甜品200例
出版社：化学工业出版社
年代：2013
定价：28.0
书籍简介:
本书共分为五大类：果冻布丁、奶茶、糖水、鲜榨果汁及冰冻饮品，每大类又根据原料或功能分为若干小类，共介绍了200款甜品的制作方法。本书图文相配，辅以详细的制作过程介绍，适合甜品店创业者，酒店、会所、咖啡店等行从业人员阅读、参考和使用。
书籍目录:
果冻
果冻
提子软糖果冻
雪梨奶冻
葡萄玛瑙奶冻
什果果冻
椰香水晶西米冻
奶香红豆沙布丁
台芒椰果冻
金橘布丁
玉米麦片布丁
柚子茶优格布丁
水晶蜜豆龟苓膏
柳橙椰果奶布丁
抹茶牛奶冻
双色西瓜果冻
樱桃酸奶冻
草莓奶冻
香橙软糖冻
百香火龙果果冻
蜂蜜奶冻
椰果芒果冻
三色果冻杯
芒果奶布丁
咖啡奶冻
芒
内容摘要:
《精品甜品200例》由化学工业出版社出版。《精品甜品200例》由食尚文化组织编写。《精品甜品200例》内容包括果冻果冻、果冻、提子软糖果冻、雪梨奶冻、椰香水晶西米冻、奶茶、椰香西米奶茶、焦糖明珠奶茶、经典台式珍珠奶茶、冰冻饮品、糖水等饮食的制作方法。
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