书籍简介:

作者受《现代启示录》的启发，在全球进行了一次美食之旅。在整个旅游过程中，无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里，还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴，无论是露宿林间，还是住在豪华的五星级酒店，伯尔顿一再发现美食所具有的神奇的魔力。

作者介绍:

安东尼·伯尔顿（Anthony Bourdain），身兼大厨和作家家双重身份的1965年出生于纽约市。他曾在纽约的知名法式餐厅圣豪里（Brasserie Les Halles）担任主厨，也是台湾电视台的旅游探险频道一档美食节目《名厨吃四方》（A Cook's Tour）的主持人。《厨师机密》出版之后，他受到了来自世界各地读者的追捧。他的作品还包括《厨师之旅》（A Cook's Tour）、《开怀大嚼》（The Nasty Bits）以及《再赴美食之旅》。

书籍目录:

给南茜

引言

肉食之源

重返海滨

煎熬

姑娘和小伙子

伏特加的喝法

很特别的一样东西

死亡之路

重游东京

拜林之行

英伦大火

厨师来自何方？

查理会冲浪吗？

西海岸

羊肉杂碎布丁

吃了你会更强壮

完美的一餐

内容摘要:

这是国际知名厨师作家安东尼·伯尔顿的另一本畅销书。在书中，伯尔顿展示的不是一般义上的美食之旅。他受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏；接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式；他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊；他最后又回到孩提时第1次吃牡蛎的小渔村寻根。
　　伯尔顿在寻找人类最完美的饮食的旅途中，一再发现美食所具有的神奇魔力，也在发现内心的满足，搜索愤怒的出口，找到通向安宁的道路，捕捉与过去有关却又新奇有趣的影像。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	厨师之旅站内查询相似图书
	9787108052537 如需购买下载《厨师之旅》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	生活·读书·新知三联书店
版次	修订本	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

厨师之旅是生活·读书·新知三联书店于2015.3出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－世界的书籍。