涉外礼俗必读

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附录一 西餐桌上的礼仪习俗

附录二 西餐中酒与餐食搭配习俗

参考书目

《涉外礼俗必读》收集了亚洲、欧洲、非洲、美洲和大洋洲等73个国家的礼节习俗、宗教习俗、姓名习俗、节日习俗、饮食习俗、服饰习俗、爱好与忌讳以及相关的地理、历史、民族、语言等知识，适合国内涉外接待单位人员和出境各类人员阅读，也可作为大专旅游院校参考教材使用。
世界不同的国家和民族，由于其历史、地理、宗教和社会经济发展水平的原因，形成了各自的文化传统、生活习惯和风俗特点。在当今全球化的时代，国家和地区之间的经济、政治、文化交流日益频繁，人员往来不断增加，特别是自20世纪60年代以来，国际旅游的快速发展，使2005年多达8亿多人次在世界各国和地区之间流动。这一年我国居民出境旅游人次为3100多万，旅游目的地国家和地区近100个，而来华入境旅游人次则多达1.2亿。无论是出境旅游还是入境旅游，亦或是各种国际间的经济、政治、文化和科技交流，都需要了解和掌握世界各国人民的生活习惯和民族风俗，懂得他们的礼貌礼节、喜好和禁忌，以达到相互尊重、友好交往、增进友谊的目的。