书籍简介:

本书共20章，分为两大部分：第一部分介绍发酵工程原理与技术，第二部分理论联系实际，介绍发酵工程主要应用领域及典型案例，涵盖了发酵工程学科的主要内容。本书可为高等学校生物技术、生物工程、生物制药类专业本科教学使用，也可为从事相关学科教学、科研的工作人员和研究生提供参考。

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	9787040454147 如需购买下载《发酵工程原理与技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	42.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数	2000

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发酵工程原理与技术是高等教育出版社于2016.6出版的中图分类号为 TQ92 的主题关于发酵工程－高等学校－教材的书籍。