酸食志

书籍简介:

建议分类：文化、饮食、游记。中国的酸食文化丰富多彩，北方有酸醋、酸菜、酸饭、浆水、酸汤子以及草原民族须臾不可离的酸奶。南方的酸更为丰富，菜酸、果酸、荤酸、虾酸、蚂蚁酸……为探各地酸食风俗，几十年来，作者走遍大江南北，融入当地生活，探索各地民风与酸食文化，将所闻所感集结成书。这本小书，既是对中国人吃酸历史的研究，也是对中国酸味文化的体验与探索。

书籍规格:

书籍信息归属:

酸食志是北京联合出版公司于2020.4出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食－文化－中国 的书籍。