书籍简介:

本书把上海菜分为四个类别：上海风味冷菜、本帮经典菜、创新上海菜、上海特色点心。根据类别介绍每道菜点，介绍菜点时有菜名、原料、调料、制作步骤、特点、菜点成品彩图。

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	9787535748294 《上海菜点集锦》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	128	印数	3000

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上海菜点集锦是湖南科学技术出版社于2007.01出版的中图分类号为 TS972.182.51 的主题关于菜谱－上海市 ,面点－食谱－上海市的书籍。