创新凉菜精选

蔬菜瓜果类　迷你包菜　初夏四色拼　养颜芦荟　XO 酱茭白　奶香橄榄　生态苜蓿苗　酒香雪莲　蜜藕水果　湖畔素鹅　傻瓜茄子　豆豉南瓜脯　香辣豆瓣酥　橄榄油芦苇根　冰笋拌紫薯　手卷田七　碧绿百叶卷　养生甲虫草　生态荆芥　蒜汁迷你椒　锦鲤芒果沙拉　风味菱母头

　　从2008年起，每年4月在常州举行的“江南凉菜节”在业界享有很高的知名度。本书从5年来参赛的菜品总共1800多道中，精选出120道汇编成册，每道菜配有详细的文字解说。全书分为“蔬菜瓜果”“河海鲜”“家禽家畜”以及“意境”四类。