书籍简介:

古代酒学专著。《酒经》，又称《北山酒经》，是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。总论前代有关饮酒、酿酒、制曲理论，记录中国古代制曲造酒之法。书后各附相关提要、题跋，《天工开物》中制酒文献、东坡酒经等。前附《天工开物》等制酒插图。《酒谱》，分内、外篇着重从历代文献中辑录有关酒人、酒事掌故，论述酒之源、之名、之事、之功，另涉古代异域酒、酒器、酒令、酒诗文等。是一部酒文化研究著作。书后附醉乡日月、觞政等。前附《唐诗画谱》等酒诗插图。现点校排印，线装出版。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	酒经站内查询相似图书
丛书名	文华丛书
	9787555408024 如需购买下载《酒经》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	扬州	出版单位	广陵书社
版次	1版	印次	1
定价(元)	128.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	线装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

酒经是广陵书社于2017.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于酒－文化－中国－古代的书籍。