餐厅服务

书籍简介:

本教材为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材介绍了餐厅及餐厅服务的基础知识，详细讲解了餐厅服务的基本技能，阐述了中餐服务、西餐服务和宴会的方法，简要介绍了菜单的基础知识，并对餐厅服务管理进行了说明。

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书籍详细信息
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ISBN	9787516725825 如需购买下载《餐厅服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	4版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

餐厅服务是中国劳动社会保障出版社于2016.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－中等专业学校－教材 的书籍。