奶牛科学饲养与管理

一、国内外奶牛业的发展形势及特点

1.为什么称奶牛业是21世纪我国农业经济中的“朝阳”产业？

2.60多年来我国奶牛业的发展经历了哪些历程？

3.发达国家奶牛业的发展有哪些可以借鉴的特点？

4.我国奶牛业发展的方略是什么？

5.饲养奶牛的目标是什么？如何实现这一目标？

二、牛奶的形成和排出

6.牛奶有什么特性？它在人类的营养中有何作用？

7.牛奶是怎样形成的？

8.乳腺中合成的牛奶是怎样排出的？

9.怎样进行测量和统计牛的生产性能？

10.何谓泌乳曲线？泌乳曲线有哪几种类型？从中可以反映出什么问题？

11.影响产奶量和牛奶成分的因素有哪些？如何提高牛的产奶量？

12.酒精阳性奶是怎么一回事？如何预防？

13.什么是牛奶干物质？怎样提高牛奶的干物质含量？

三、中国荷斯坦奶牛的选种及利用

14.荷斯坦奶牛的发展历史是怎样的？主要品系有什么特点？

15.奶牛选种的目标是什么？

16.奶牛育种的主要性状是什么？怎样进行度量？

17.奶牛育种的理论基础是什么？

18.怎样进行母牛的选择？

19.什么是线性外貌鉴定？它包括哪些内容？如何进行评分？。

20.什么是DHI测定？DHI测定的内容有哪些？如何分析DHI的测定结果？

21.怎样进行种公牛的后裔测定？

22.怎样预测牛群的选种效果（遗传进展）？

23.什么叫公母牛的选配？如何进行选配？

24.一个奶牛场合理的牛群结构是什么？怎样制定早期的选种方案？

25.如何确定一个牛群中后备母牛的留养数？

26.怎样建设牛场自己的核心牛群？

27.什么叫MOET育种？怎样利用MOET育种技术扩大核心牛群？

四、提高奶牛的繁殖产犊率

28.为什么要提高奶牛的繁殖产犊率？

29.用什么指标衡量一个牛群的繁殖产犊状况？

30.母牛繁殖器官由哪些部分组成？它们的主要作用是什么？

31.什么是母牛的性腺轴？它由哪些部分构成？各有什么作用？

32.何谓母牛性周期？包括哪几个过程？

33.母牛的发情表现有哪些？怎样才能做好母牛的发情鉴定工作？

34.怎样提高母牛的发情率？

35.如何确定母牛的最佳配种（输精）时间？

36.人工授精技术有何优点？怎样提高人工授精的受胎率？

37.母牛怀孕以后生殖器官都有哪些变化？怎样进行妊娠检查？

38.如何推算牛的预产期？产犊前有何预兆？怎样助产？

39.母牛产后为什么胎衣不下？怎样预防？

40.奶牛出现早产、流产的原因是什么？如何预防？

41.何谓奶牛不孕？怎样预防奶牛不孕症的发生？

五、奶牛的营养生理和营养需要

42.奶牛的消化器官在解剖和生理方面有什么特点？

43.为什么说“养牛首先要养好牛的瘤胃微生物”？怎样才能保障瘤胃的正常功能？

44.牛体需要哪些营养物质？怎样进行表示？

45.脂肪在奶牛的营养中有什么作用？怎样在奶牛的日粮中合理、有效地使用脂肪？

46.什么是牛的异食癖？从营养角度怎样预防异食癖？

六、奶牛的饲草饲料及加工

47.何谓粗饲料？优质粗饲料在奶牛饲养中有什么重要意义？

48.什么是青贮饲料？使用青贮饲料有什么好处？

49.怎样调制优质玉米青贮？如何鉴定青贮的质量好坏？

50.怎样调制优质的苜蓿干草？干草在调制过程中有什么变化？如何进行苜蓿干草的品质评定？

51.秸秆饲料有何特点？怎样提高秸秆饲料的营养价值？

52.谷实类饲料的营养特点是什么？简介几种奶牛常用的谷实饲料

53.奶牛常用的蛋白质饲料有哪些？其营养特点是什么？

54.有哪些玉米加工副产品可以用于奶牛的精饲料？它们有何特点？怎样使用？

55.可以用于饲养奶牛的非粮型副产品饲料有哪些？其营养特点是什么？

56.有哪些矿物质饲料必须向奶牛的日粮中添加？

57.在奶牛饲养中有哪些新的饲料添加剂？它们的应用前景如何？

58.工业性饲料有哪几种？怎样选择使用？

59.何谓奶牛日粮？怎样为奶牛配制日粮？

60.什么是全混合日粮（TMR）？怎样才能使用好TMR技术？

七、奶牛的全程饲养和管理

61.奶牛按生理年龄和泌乳阶段可以分为几个时期？各有什么特点？

62.新生犊牛有何特点？在饲养管理上要注意哪些问题？

63.哺乳期犊牛在生理上有何特点？在饲养管理上应注意哪些问题？

64.断奶后犊牛有何特点？怎样进行饲养管理？

65.育成牛有何特点？怎样进行饲养管理？

66.青年母牛有何特点？怎样进行饲养管理？

67.头胎母牛有何特点？怎样进行饲养管理？

68.产褥前期（临产前15～21天）母牛有何特点？怎样进行饲养管理？

69.产褥后期（新产期）母牛有何特点？怎样进行饲养管理？

70.泌乳高峰期（泌乳15～60天）奶牛有什么特点？怎样进行饲养管理？

71.泌乳相对稳定期（61～120天）奶牛的特点是什么？怎样进行饲养管理？

72.产奶中期（121～240天）奶牛有何特点？怎样进行饲养管理？

73.产奶后期（241天～干奶）的奶牛有什么特点？怎样进行饲养管理？

74.母牛为什么要干奶？如何进行干奶？干奶期怎样进行饲养管理？

75.何谓体膘评分？体膘评分有什么意义？怎样进行体膘评分？

76.荷斯坦奶牛最适合的环境条件是什么？

77.奶牛的热应激是怎样发生的？如何预防？

78.奶牛瘤胃酸中毒和蹄叶炎是怎样发生的？采取什么办法进行预防？

79.四胃变位是怎样发生的？如何预防？

80.何谓“奶牛空槽综合征”？怎样评定和预防？

八、机械挤奶和乳房炎预防

81.推行机械挤奶的意义何在？

82.挤奶设备是由哪些部件构成的？各部件的作用是什么？

83.机器挤奶的操作规程有哪些？

84.怎样清洗挤奶设备？

85.乳房炎是怎样发生的？它对奶牛场造成的经济损失有多大？

86.奶牛乳房炎有哪几个高发期？怎样进行预防？

《奶牛科学饲养与管理》以问答的形式，从奶业发展的形势、牛奶的形成与排出、奶牛选种、育种、利用、繁殖、营养需要、饲草饲料加工利用、全程饲养管理、机械挤奶、乳头炎预防等方面提出了农户在生产中经常遇到的86个实际问题，并详细作答。紧紧围绕奶牛产业转型升级和产业发展中的关键环节和技术，将理论与实践经验相结合，内容丰富全面，简单易懂，便于广大奶农和畜牧技术工作者参考应用。