书籍简介:

本书由中华名厨颜景祥大师真传亲授，鲍占玺主编，上、下两册。分为花拼、雕刻，传统鲁菜，创新鲁菜，满汉全席，延席26例，冷荤系列，豆腐系列，全羊系列等部分，具有实用性、传承性、普及性，是一部难得的专业性教材。

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书籍详细信息
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	9787546005362 如需购买下载《中华鲁菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	济南	出版单位	黄河出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	268.0	语种	简体中文
尺寸	28 × 21	装帧	平装
页数		印数	3000

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中华鲁菜是黄河出版社于2014.5出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于鲁菜－烹饪－教材的书籍。