出版社:南方日报出版社
年代:2010
定价:28.0
连锁企业之所以成为现代企业的一种发展趋势,就是因为企业通过这种形式可以实现快速有效的扩张和跨地区经营,实现规模效益,提升竞争能力。卓越连锁企业的秘密就是建立了独特的、适合自身企业的训练机制,注重品质、服务、卫生等标准的执行,要求员工在企业战略下,按照规范的流程和标准,全心全意立即行动。本书以丰富的案例分析连锁企业训练与督导的日常流程、操作标准与注意事项,对于连锁企业的员工培训有极强的借鉴作用。
序/1
第一篇 困惑篇
第一章 连锁企业执行力困惑及来源/2
第一节 执行力的概念/2
第二节 标准化执行案例/4
第三节 连锁企业执行力的来源/9
第二篇 解密连锁训练
第二章 训练组织/13
第一节 案例一:某连锁企业训练组织结构及各岗位职能/14
第二节 案例二:某美发连锁企业培训学校组织结构及职能/22
第三章 连锁训练讲师队伍/30
第一节 讲师队伍建设/30
第二节 讲师队伍管理/31
第四章 连锁训练管理/40
第一节 训练管理制度/40
第二节 训练流程及操作标准/54
第三节 评估考核/56
第四节 标准化工具与表单/58
第五章 连锁训练课程/65
第一节 分析训练需求/65
第二节 训练课程规划/66
第三节 店面各岗位具体课程/68
第四节 案例一:麦当劳训练课程/73
第五节 案例二:某家电连锁企业导购员训练课程/89
第六节 案例三:某家电连锁企业店长训练课程/106
第六章 训练实施/117
第一节 训练分类/117
第二节 训练方式/118
第三节 岗位培训履历/120
第七章 训练体系升级/149
第一节 训练需求分析/149
第二节 训练体系升级策划方案/153
第三节 训练升级内容/154
第三篇 解密连锁督导
第八章 督导组织/156
第一节 督导系统组织结构/156
第二节 督导系统职能说明(部门)/158
第三节 督导系统各岗位职责说明/159
第九章 连锁督导制度/167
第一节 督导人员的管理/167
第二节 督导管理制度/175
第三节 评估考核/178
第四节 督导相关流程及操作规范/186
第十章 督导标准/205
第一节 督导标准制定原则/205
第二节 督导执行标准/206
第十一章 标准化工具与表单/227
特许经营中企业应如何做到快速健康地复制?如何检测企业的扩张是健康的? 缺少系统科学的、复制性较强的连锁体系……连锁标准化系统如何建立?如何建立系统的终端规范管理?加盟连锁规模上来了,赢利却下来了,单店赢利成了问题……企业越做越大,管理越来越累,员工跟不上企业发展,人才缺乏。核心人才如何建设?内耗越来越大,员工执行力降低,如何解决?连锁企业人员训练与标准化管理问题,商品合理化管理问题。
本书涵盖了连锁企业营运管理中的训练、督导两方面内容。从人的服务标准化、物的服务标准化和环境服务标准化等方面进行详细描述,并以流程、操作规范等进行了具体展示。
本书适合于连锁企业经营管理人员、连锁门店店长以及工作人员,企业培训师、咨询师及高校连锁经营研究学习人员等。
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