书籍简介:

本书以“产品”为载体，构建的教材体系，书中主要介绍了典型果蔬加工、焙烤食品加工、食品发酵三个情景，以项目形式介绍了加工的相关基础知识。

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	9787109171633 如需购买下载《农产品加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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农产品加工技术是中国农业出版社于2012.9出版的中图分类号为 S37 的主题关于农产品加工的书籍。