出版社:四川科学技术出版社
年代:2013
定价:24.8
化学是一门以实验为基础的自然科学,这也从某些方面让它充满了趣味性。数目繁多的化学元素、丰富多彩的单质世界、玄妙无比的化学反应等等,它们让化学的天地显得神秘而引人向往。化学之美,不仅在于它本身比如化学反应的精彩,而更在于它对生活的改变,就像糖让生活更甜蜜、盐让菜肴更可口一样。正是化学的广泛应用,让生活拥有了更多精彩。人们对于化学的探索与发现还在继续,无数精彩也正等待发掘。对于未来的精彩,我们充满期待,于是我们有必要重温已然拥有的美好,沿着化学的发现之旅,去拥抱与感悟那些发现的瞬间,以及那些难忘的人与事。
前言
化学大师
因为科学的存在,一切才显得如此美好。或许是人类发现了科学,但正是这种发现,最终改变了人类。从生命诞生之初的混沌荒芜,到今天的高度文明,科学陪同人类一路走来。在这其中,化学科学就像一剂催化剂,不断地加快着生命迈向繁荣的步伐。
化学带来的生活改变,就像一部绚烂的风景卷轴。而那些站在科学幕后的化学大师,就是这些风景的发现者,正是他们的默默付出,才将这些精美引向公众的生活。
波义耳:化学史上第一人
舍勒:慧眼识"氧"
拉瓦锡:双手托出近代化学
道尔顿:凭借原子论一举成名
诺贝尔:无私的科学巨人
门捷列夫:"元素周期律"之父
玛丽·居里:不让须眉的"镭的母亲"
普利斯特里:似乎是为气体而来
专题讲述:学识与修养兼备的"富二代"卡文迪许
单 质
化学的世界充满了不可思议,除去神奇的化学反应能让你眼花缭乱不提,仅仅是化学世界里的单质就能够让你应接不暇,因为它们都各具特点,"身手不凡"。
铬:天生"硬骨头"
氙:科学应用中的多面手
锎:名副其实的"贵族"
黄磷:生性最容易"发火"
汞:常温下唯一的液态金属
银:金属界的导热强者
专题讲述:化学元素周期表
化 合 物
章前语:提起纯净,人们似乎会立刻想到"单一",但是在化学的天地里,有一种纯净却有着丰富的美丽,它就是化合物。
"成员"数量多达数百万之众的化合物,究竟有着怎样的精彩呢?走进化合物的世界,让我们一起去体验吧。
糖:有我更显"甜蜜蜜"
高氯酸:酸中的"战斗酸"
碘化银:不能呼风,却能唤雨
盐酸:"锈场"显身手
一氧化二氮:让你笑,让你麻
重水:当之无愧的"高价水"
专题讲述:神奇的二氧化碳
人体化学
或许很多人一直认为,化学是一门人类发现的、存在于自然界中的一门科学,和人体本身没有什么关联。然而随着化学以及生命科学等知识的积累,人们慢慢发现,原来,就在人的体内,有着广泛的化学分布,而且它们时刻发挥着不可替代的作用。
钙:骨骼形成的关键
磷:遍布所有细胞中
镁:代谢系统催化剂
锌:延缓人体走向衰老
脂肪:供应能量的化合
锰:酶的辅助因子
蛋白质:生命功能的执行者
专题讲述:人体中化学元素含量与健康
化学故事
如果把人类对化学的漫长探索过程看做一次发现之旅,那么无疑这个旅程上不会枯燥乏味。因为有诸多关于化学的故事发生,它们或许惊险,或许幽默,但正是伴随着这些小故事的发生,一个个化学真理被发现!
它们是求知路上的插曲,更是化学发现的见证。
由猫"操作"的实验:发现碘
查封假药:镉元素意外"出世"
生日晚餐上的甜牛排:糖精的发明
本生与"指纹":开创化学新时代
解剖青蛙事件:伏打电堆的发明
巧藏诺贝尔奖章:化学置换反应的应用
专题讲述:诺贝尔化学奖
化学应用
科学的价值在于对生活的改变,从生活中来,到生活
中去,往往就是科学的发现与应用过程。化学也不例外,
它在生活中的应用更显多面,并且如果把生活比作一例化
学反应,那么化学就是这例反应力的催化剂。
卤水点豆腐:电解质对氨基酸的影响
灭火器:哪里失火哪里有我
活性炭:拒绝毒气,捍卫健康
白醋:清洁卫生显身手
波尔多液:农业杀菌剂
治病的泉水:锂的利用
专题讲述:为生活增添营养与甜美的木糖醇
附录:人类化学发现大事记
化学是一门以实验为基础的自然科学,这也从某些方面让它充满了趣味性。数目繁多的化学元素、丰富多彩的单质世界、玄妙无比的化学反应等等,它们让化学的天地显得神秘而引人向往。
人们对于化学的探索与发现还在继续,无数精彩也正等待发掘。对于未来的精彩,我们充满期待,于是我们有必要重温已然拥有的美好,沿着化学的发现之旅,去拥抱与感悟那些发现的瞬间以及那些难忘的人与事。