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本书共分三篇30章，详细讲述了食品冷藏链基础技术、食品冷藏链应用技术、食品冷藏链相关技术。

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	9787504452498 《食品冷藏链技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国商业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数		印数

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食品冷藏链技术是中国商业出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS205.7 的主题关于食品贮藏：制冷贮藏的书籍。