出版社:中国轻工业出版社
年代:2018
定价:42.0
本书主要内容包括食品微生物检验在食品链中的意义与作用;食品微生物污染及控制;食品微生物检验实验室及操作技术要求;食品微生物检验中常见样品的采集与制备;食品中常见致病微生物的检验方法;几大类食品的微生物学检验;以及能够适用于食品安全速测技术的一些快速检测方法。
书籍详细信息 | |||
书名 | 食品微生物检验学站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 42.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
食品微生物检验学是中国轻工业出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于 食品微生物-食品检验-高等学校-教材 的书籍。