食品微生物检验学
暂无封面,等待上传

食品微生物检验学

宁喜斌, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2018

定价:42.0

书籍简介:

本书主要内容包括食品微生物检验在食品链中的意义与作用;食品微生物污染及控制;食品微生物检验实验室及操作技术要求;食品微生物检验中常见样品的采集与制备;食品中常见致病微生物的检验方法;几大类食品的微生物学检验;以及能够适用于食品安全速测技术的一些快速检测方法。

书籍规格:

书籍详细信息
书名食品微生物检验学站内查询相似图书
9787518421626
如需购买下载《食品微生物检验学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)42.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品微生物检验学是中国轻工业出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于 食品微生物-食品检验-高等学校-教材 的书籍。