书籍简介:

本书内容包括：前言、基础常识、面点常用工具和设备、常用原料常识、常用面皮的制作、常用馅心的制作方法、实作部分（部分常见小吃、点心的制作方法）等内容。

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书籍详细信息
书名	面点制作站内查询相似图书
丛书名	进城务工实用知识与技能丛书
	9787562439288 《面点制作》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	5.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	3000

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面点制作是重庆大学出版社于2007.01出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面点－制作－基本知识的书籍。