近红外光谱快速检测淀粉品质

书籍简介:

本书介绍利用近红外光谱方法进行淀粉种类识别，实现淀粉无损定性分析，同时分析了基于近红外光谱的淀粉掺杂定量分析以及淀粉含水量的定量分析研究。本书详细介绍了建立淀粉定性、定量分析模型的基本原理，以及近红外建模的思路与方法。本书对从事光谱分析、化学计量学、淀粉分析等方面的科研工作者有参考和实用价值，也可作为高校研究生学习光谱分析、农产品分析的参考书。

书籍规格:

书籍信息归属:

近红外光谱快速检测淀粉品质是吉林大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS237 的主题关于 红外分光光度法－应用－淀粉－食品检验 的书籍。