书籍简介:

食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题，不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着社会经济的发展。我国食品安全状况并不令人乐观。本书分为食品安全和食品营养两个部分，从食品安全基础知识、食品污染、食物中毒、饮食结构与健康、合理营养、饮水与健康、营养与疾病等方面，对食品安全与健康问题进行了全面阐述。

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	9787564633622 如需购买下载《食品安全与健康》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	徐州	出版单位	中国矿业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.5	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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食品安全与健康是中国矿业大学出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全的书籍。