2018湖南食品安全风险监测分析与预警

书籍简介:

该书通过对食品安全问题的化学性危害、生物毒素、微生物危害、食品掺假和基因工程食品等研究，进行食品安全问题的分类、特征描述、潜在影响、风险分析，建立有效的监测手段及预警机制，为政府决策部门提供参考数据和理论依据。

书籍规格:

书籍信息归属:

2018湖南食品安全风险监测分析与预警是湖南科学技术出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－风险管理－湖南 的书籍。