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本书系统阐述了油脂的基本性质、基础理论、基础分析和油脂应用及分类综述。

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书名	油脂化学站内查询相似图书
丛书名	油脂生产原理与应用技术丛书
	9787502551001 《油脂化学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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油脂化学是化学工业出版社于2004.出版的中图分类号为 TQ641 的主题关于油脂化学的书籍。