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本书介绍了菜肴创新的23种方法，同时配以实例说明。

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	9787536457621 《菜肴创新技法与实例》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	242	印数	5000

菜肴创新技法与实例是四川科学技术出版社于2005.06出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。