书籍简介:

本书给出了速冻调理食品企业从建厂到加工过程主要控制内容及辅助技术和相关案例。

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书籍详细信息
书名	速冻调理食品生产加工关键过程卫生与控制站内查询相似图书
丛书名	食品安全卫生基本知识读本
	9787502629212 《速冻调理食品生产加工关键过程卫生与控制》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国计量出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	400	印数

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速冻调理食品生产加工关键过程卫生与控制是中国计量出版社于2008.11出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于冷冻食品－食品加工－食品卫生的书籍。