书籍简介:

本书分上下两篇，共10章，系统地介绍食品检验检疫学的理论和方法，主要内容为食品检验检疫概论、食品检验检疫的程序与监管、食品检验检疫方法概述、食品安全风险评估及控制技术、动物性食品中致病微生物和寄生虫的检验检疫技术、植物性食品中植物病原物和害虫的检验检疫、食品中毒素的检验、食品质量检验、食品中有毒有害化学物质的检验、转基因食品的检验等。本教材可作为农业、轻工等高等院校相关专业的教材或教学参考书，也可供从事食品生产、加工、贸易、检验检疫以及质量管理人员参考。

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书名	食品检验检疫学站内查询相似图书
	9787109220850 如需购买下载《食品检验检疫学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	46.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	200	印数

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书籍信息归属:

食品检验检疫学是中国农业出版社于2016.9出版的中图分类号为 R155.5 ,TS207.3 的主题关于食品检验－高等学校－教材 ,食品卫生－卫生检疫－高等学校－教材的书籍。