故宫宴

书籍简介:

《故宫宴》一书由原故宫宫廷部副主任苑洪琪老师和厨王顾玉亮共同打造而成。食紫禁城人间烟火，品大故宫人间百味。本书以宫廷农历12个月的荐新食材为引，附知时节，吃时宜的饮食习惯为依据，用80余篇来自《膳底档》鲜为人知的美食记录，还原《清宫御膳档案》背后的历史真相；用80余道尘封已久的皇家美食，唤醒“紫禁城600年”的文化记忆；用美食讲故事、历史、文献，更有手绘馆藏国宝级食器食具，以及故宫博物院馆藏图画，展示2400年的中国古代美食文明。故宫宴，另一部故宫史。

书籍规格:

书籍信息归属:

故宫宴是化学工业出版社于2020.10出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食－文化－中国 的书籍。