书籍简介:

本书较为全面的介绍了我国野生植物资源的基本调查方法，植物资源的提取技术及功能活性测定，有效成分的抗氧化活性分析，及其浆果、坚果、食用菌、山野菜、食用药用植物资源的精深加工利用，工艺配方。品种齐全，内容丰富，资料翔实，工艺成熟，实用性和可操作性很强。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	植物资源学实验教程及资源食品精深加工站内查询相似图书
丛书名	东北林业大学优秀教材丛书
	9787567406391 如需购买下载《植物资源学实验教程及资源食品精深加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	东北林业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

植物资源学实验教程及资源食品精深加工是东北林业大学出版社于2015.8出版的中图分类号为 Q949.9 的主题关于植物资源－高等学校－教材的书籍。