书籍简介:

食品杀菌技术是食品工业中的核心技术之一。本书结合生产实践系统地阐述了现代食品工程中应用的各种杀菌技术的特点、原理及应用。

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	9787502349554 如需购买下载《食品杀菌新技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学技术文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

食品杀菌新技术是科学技术文献出版社于2005.03出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品卫生－灭菌－技术的书籍。