书籍简介:

本书系统讲述食品的输送、清理和分选、粉碎、分离、混合、浓缩、干燥、杀菌、熟化、冷冻、包装等操作单元机械与设备的工作原理、构造、性能、特点和应用。内容全面，实用性强。可供食品相关专业师生及食品机械相关技术人员参考。

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	9787518424863 如需购买下载《食品机械设备》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	52.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

食品机械设备是中国轻工业出版社于2019.7出版的中图分类号为 TS203 的主题关于食品加工设备－高等学校－教材的书籍。