书籍简介:

本书以酒店活动为主线，系统全面地介绍了酒店管理的基本程序。主要内容包括酒店管理组织理论、酒店计划管理、组织管理、人力资源管理、设备管理、安全管理及卫生管理、财务管理、质量管理、企业文化建设等内容。本书既吸收了以往旅游与酒店管理教材中的优点，又根据旅游与酒店业发展的新趋势增加了一些操作性强的知识，同时增加了情景训练、案例分析和问题思考。全书图文并茂，十分贴近酒店工作的实际。并通过案例分析和实训练习提高学生的理解和操作能力，以达到理论与实践相结合的目的。

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书籍详细信息
书名	酒店管理实务站内查询相似图书
	9787121079054 如需购买下载《酒店管理实务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	电子工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

酒店管理实务是电子工业出版社于2008.12出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等学校：技术学校－教材的书籍。