精酿啤酒酿造技术全书

书籍简介:

全新修订版的《精酿啤酒指南》是一本家酿必备指南，里面包含了最基本的家酿方法。不管你是第一次想做出简单的零失败家酿啤酒，还是全谷物酿造技术经验丰富的老手，这本书对你都是适用的。John Palmer精湛地涉及酿造过程中可能出现的方方面面的问题，精确、清晰和简单。从原料、方法到精酿啤酒的配方、设备，这本书都在酿造技巧与配方配比方面提供了十分具有价值的信息。 本书具体分为4个篇章：第1篇可以学到如何酿酒以及如何在第一次就酿出正确无误的精品啤酒。第2-3篇将更深入地探讨麦芽以及做成麦芽的大麦，这方面你可以更好地掌握这种原料进而是你的啤酒。第4篇是“配方、经验谈和故障排除”，这将提供给你路标、工具和技术改进指南，让你的酿酒爱好升入一个更高的水平

书籍规格:

书籍信息归属:

精酿啤酒酿造技术全书是北京科学技术出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS262.5 的主题关于 啤酒酿造 的书籍。