书籍简介:

本书阐明了108条烹调知识疑难解答。是一套完整的合乎健康理念和增进美味的做菜道理——八条要领，其中不少要领是与众不同和有创新价值的，而且通过实践验证是行之有效的，对提高菜品的味道有很大的帮助。要把菜做得好吃，首先要做好细节，要做好细节就要懂得细节。本书所介绍的每一道菜，作者都本着向读者负责的态度，每道菜都是经过严格筛选出来的好吃的菜。对每一个烹调者，只要你认真按照书中介绍的要领、要求去做，就会收到满意的效果。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	江氏新派黔菜站内查询相似图书
丛书名	白山黑水文丛
	9787552913897 如需购买下载《江氏新派黔菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	白山出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	298.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 16	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

江氏新派黔菜是白山出版社于2015.出版的中图分类号为 TS972.182.73 的主题关于菜谱－贵州省的书籍。