江氏新派黔菜

书籍简介:

本书阐明了108条烹调知识疑难解答。是一套完整的合乎健康理念和增进美味的做菜道理——八条要领，其中不少要领是与众不同和有创新价值的，而且通过实践验证是行之有效的，对提高菜品的味道有很大的帮助。要把菜做得好吃，首先要做好细节，要做好细节就要懂得细节。本书所介绍的每一道菜，作者都本着向读者负责的态度，每道菜都是经过严格筛选出来的好吃的菜。对每一个烹调者，只要你认真按照书中介绍的要领、要求去做，就会收到满意的效果。

书籍规格:

书籍信息归属:

江氏新派黔菜是白山出版社于2015.出版的中图分类号为 TS972.182.73 的主题关于 菜谱－贵州省 的书籍。