酒水知识与酒吧管理

书籍简介:

本书是教育部推荐使用的5年制高职旅游服务与管理专业教材。本书共分7章，主要内容包括：酒水概述，发酵酒，蒸馏酒，混配酒，无酒精饮料，酒吧概述，酒吧管理等。本书可作为5年制高职旅游服务与管理专业学生用书，也可供3年制旅游专业学生和在岗人员培训选用。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787040170566 如需购买下载《酒水知识与酒吧管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

酒水知识与酒吧管理是高等教育出版社于2005.06出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971 的主题关于 酒－基本知识－专业学校－教材 ,餐厅－经营管理－专业学校－教材 的书籍。