酒水知识与酒吧管理
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酒水知识与酒吧管理

李晓东, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2005

定价:

书籍简介:

本书是教育部推荐使用的5年制高职旅游服务与管理专业教材。本书共分7章,主要内容包括:酒水概述,发酵酒,蒸馏酒,混配酒,无酒精饮料,酒吧概述,酒吧管理等。本书可作为5年制高职旅游服务与管理专业学生用书,也可供3年制旅游专业学生和在岗人员培训选用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787040170566
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

酒水知识与酒吧管理是高等教育出版社于2005.06出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971 的主题关于 酒-基本知识-专业学校-教材 ,餐厅-经营管理-专业学校-教材 的书籍。