零售管理

学习情境一零售世界入门任务一走进零售业任务二解读零售管理任务三掌握零售业生命周期及发展趋势学习情境二零售商圈分析与选址任务一学会零售商圈分析任务二零售店选址学习情境三零售环境设计任务一进行店头设计任务二进行店面设计与布局任务三学习店内美化与装饰

学习情境一零售世界入门任务一走进零售业任务二解读零售管理任务三掌握零售业生命周期及发展趋势学习情境二零售商圈分析与选址任务一学会零售商圈分析任务二零售店选址学习情境三零售环境设计任务一进行店头设计任务二进行店面设计与布局任务三学习店内美化与装饰学习情境四商品陈列任务一卖场商品配置任务二商品配置表的制定任务三商品陈列的基本原则任务四商品陈列的基本方法和要求学习情境五零售商品管理任务一零售商品组合任务二商品采购与验收任务三商品库存管理任务四商品盘点学习情境六零售商品定价任务一零售商品的定价目标任务二影响零售商品定价的因素任务三零售商品的定价方法与策略任务四价格调整策略学习情境七零售促销管理任务一零售促销策划任务二零售促销策略任务三零售促销管理学习情境八零售服务管理任务一零售服务管理概述任务二零售服务礼仪任务三掌握零售顾客心理和待客艺术任务四掌握零售企业岗位职责任务五商品退换货处理与顾客投诉处理学习情境九零售安全与防损管理任务一了解职业安全管理任务二解读商场消防管理任务三商品损耗控制任务四处理突发事件学习情境十零售人员管理任务一零售人员的聘用与培训任务二零售人员的委派任务三零售人员的评估与考核参考文献

本书从学生将来要具备的职业能力入手，以工作过程为导向,围绕零售行业涉及的技能模块建构教材内容体系。以具体工作任务为载体和抓手，采取任务驱动的学习方式，引导学生完成学习情境下的工作任务，达到培养学生实践能力和掌握岗位所需要的管理技能的目的。在内容的编排上强化原理、案例、技能的递进性学习,突出业务活动中的岗位技能训练。　　本书共10个学习情境,主要介绍了零售业的基本内容、零售战略、零售商品策略、消费者市场、商圈分析与选址、零售环境设计、零售促销管理、零售服务管理、零售人员管理等内容。本书紧贴中国零售行业的发展实际,运用大量现实案例深入浅出地讲解了零售企业管理的基本方法,并根据理论设计实训场景,紧密结合实际,有利于读者快速掌握零售企业的管理原理、方法与技术。本书可作为经济管理类专业的本科和高职高专在校生的教材,也可供相关专业的从业者参考。