铁观音
铁观音封面图

铁观音

池宗宪, 著

出版社:译林出版社

年代:2012

定价:28.8

书籍简介:

本书是作者深入福建安溪茶山实地采访后写成,介绍了铁观音的身世、品种、制法、选购及鉴赏方法等,字里行间可见茶农虔诚的敬茶之心。

作者介绍:

池宗宪,茶人池宗宪,从小就跟着捡茶的母亲认识了茶,从此痴迷上了中国茶文化。长大后,在茶艺馆、茶山和茶的史料堆里遍寻茶的踪迹。茶给了他无穷灵感,先后出版了《台湾茶街》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲学》等著作。虽然他有二十多年传媒工作经验,由记者到总编辑,却始终不改爱茶本色。他写的报道屡获新闻奖,他说那是对他工作的肯定,而只有在写茶时,他才能获得对自我的肯定。

书籍目录:

第一章 铁观音的身世

第二章 绿色悬案

第三章 铁观音的品种

第四章 天时·地利·人和

第五章 茶人合一

第六章 铁观音的全球化

第七章 命运轮转

第八章 香火和着茶香

第九章 “妙”手制观音

第十章 麻雀变凤凰

第十一章 选购铁观音的功法

第十二章 鉴赏铁观音有“撇步”

附录一 茶叶中的氨基酸

附录二 铁观音茶诗茶歌

内容摘要:

品茶要得好滋味,除却好茶、好水,更需一颗敬茶之心,方得清香盈齿,方能细细品尝,体味其中意象,穿透茶的制作工序,得窥茶之韵味内涵。

深入挖掘茶的所有细节,乃“痴”之基石。若缺乏对茶集天时、地利、人和等多元变化因素于一体的了解,则无法领悟品茶之中潜藏的艺术。

茶叶。每种茶叶都有她曲折离奇的身世,有她自己的生命故事。我们依序对“铁观音”、“普洱茶”、“武夷茶”等名茶进行系统介绍,愿为每一种茶立传,谱写她们的一世传奇。

茶与生活。将水煮沸,置茶入壶,注汤入壶,斟茶汤入杯……这一道道泡茶工序看似简单,却蕴含了多方面的细节考量--如何取水、浇水,置茶时的量,加水时的急慢多寡等,皆影响着茶的香气与滋味。

编辑推荐:

神韵,禅味,齿隙留香。

意邈延诗梦,尘俗忧全忘。

古有饮者得其乐,丹丘子。黄山君,

神仙喜坎更进怀。

七泡余香溪月露,满心吉乐岭云涛。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名茶风系列
9787544726269
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出版地南京出版单位译林出版社
版次1版印次1
定价(元)28.8语种简体中文
尺寸24 × 16装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

铁观音是译林出版社于2012.4出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 茶-文化-福建省 的书籍。