营养学基础

书籍简介:

为适应生物一心理-社会医学模式转变和系统化整体护理方式的发展，本书主要设置了营养素与热能、食物的营养价值、合理膳食、不同生理条件人群的营养、营养调查及评价、营养不良与营养支持、常见疾病的营养治疗、医院膳食管理等理论内容，并设计了一周食谱的制定与评价、糖尿病患者食谱编制等实践内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养学基础是科学出版社于2016.出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学－医学院校－教材 的书籍。