新鲜蔬菜和水果知识问答

书籍简介:

在本书中，作者采取问答形式，通俗易懂地回答了百姓关心的有关新鲜蔬菜和水果的标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题，这些问题同时也与广大消费者的身体健康密切相关。李江华，中国人民大学环境学院副教授。主要研究方向：农产品贮藏加工和标准化，食品安全。本科：园艺系果树专业，中国农业大学，1981～85年，农学学士硕士：贸易系商品学专业，中国人民大学，1985～88年，经济学硕士。

书籍规格:

书籍信息归属:

新鲜蔬菜和水果知识问答是中国盲文出版社于2015.5出版的中图分类号为 S66-65 ,S63-65 的主题关于 蔬菜－国家标准－基本知识－中国 ,水果－国家标准－基本知识－中国 的书籍。