乳制品生产技术

书籍简介:

本教材主要介绍了乳制品的工艺原理、生产技术和方法、产品贮藏保鲜以及产品质量控制等知识。

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ISBN	9787109118904 《乳制品生产技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	280	印数	4000

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书籍信息归属:

乳制品生产技术是中国农业出版社于2007.09出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于 乳制品－生产工艺－高等学校：技术学校－教材 的书籍。