益生芽胞杆菌生产与应用

第一章　绪论0011.1　益生菌概述0021.1.1　益生菌的市场现状0031.1.2　国内益生菌产品存在的问题0051.2　益生芽孢杆菌概述0061.2.1　芽孢杆菌的简介0061.2.2　芽孢杆菌种类0071.2.3　益生芽孢杆菌的特性0091.2.4　益生芽孢杆菌的作用0091.2.5　益生芽孢杆菌产生抑菌物质的种类0101.2.6　益生芽孢杆菌的应用优势0111.2.7　益生芽孢杆菌的作用机理0121.3　芽孢杆菌的研究历史0131.3.1　芽孢杆菌属的建立0131.3.2　好氧芽孢杆菌的类群变迁0131.3.3　好氧芽孢杆菌研究的范畴0151.4　益生芽孢杆菌研究与应用0161.4.1　益生芽孢杆菌研究意义0161.4.2　益生芽孢杆菌应用领域017参考文献021第二章　芽孢杆菌分类与鉴定0232.1　芽孢杆菌分类学0242.1.1　概述0242.1.2　芽孢杆菌的分类0242.2　芽孢杆菌鉴定方法0262.2.1　菌体与菌落形态特征描述0262.2.2　芽孢杆菌形态结构0272.2.3　芽孢杆菌生理生化特征分析0352.3　蜡样芽孢杆菌的鉴定0392.3.1　蜡样芽孢杆菌与类似菌的鉴别实验0392.3.2　国际法检验蜡样芽孢杆菌0402.3.3　DNA重组实验鉴定0422.3.4　噬菌体实验0432.3.5　分子鉴定0442.3.6　蜡样芽孢杆菌生化特性及其检验方法0452.4　地衣芽孢杆菌菌株鉴定方法0492.4.1　地衣芽孢杆菌形态观察0492.4.2　16S rDNA PCR扩增及其菌株的鉴定0492.4.3　生化鉴定0522.5　凝结芽孢杆菌的鉴定0532.5.1　凝结芽孢杆菌形态鉴定0532.5.2　凝结芽孢杆菌特性测定0542.6　枯草芽孢杆菌的生理生化特性0582.6.1　培养特征观察0582.6.2　生理生化性状测定0582.7　解淀粉芽孢杆菌形态鉴定0592.7.1　解淀粉芽孢杆菌的菌落形态特征及显微观察0592.7.2　解淀粉芽孢杆菌菌株生理生化特征060参考文献062第三章　益生芽孢杆菌的培养特性及发酵方法0663.1　蜡样芽孢杆菌的培养特性及发酵方法0673.1.1　在常用培养基上的生长及菌落特征0673.1.2　蜡样芽孢杆菌发酵培养方法0693.1.3　蜡样芽孢杆菌的发酵条件及其控制与优化0733.1.4　蜡样芽孢杆菌发酵过程优化方法0823.1.5　蜡样芽孢杆菌菌种的筛选0823.1.6　蜡样芽孢杆菌发酵动力学0843.2　地衣芽孢杆菌的培养特性及发酵方法0883.2.1　培养特性0883.2.2　菌种的培养方法0893.2.3　菌株的检测方法0893.2.4　培养基优化0913.2.5　地衣芽孢杆菌在发酵罐中发酵条件的优化0943.3　凝结芽孢杆菌的培养特性及发酵方法0953.3.1　凝结芽孢杆菌的培养特性0953.3.2　培养及检测方法0963.3.3　凝结芽孢杆菌发酵培养因素研究0973.3.4　图像采集与处理系统的构建1073.3.5　培养条件的优化研究1083.3.6　验证试验1123.4　解淀粉芽孢杆菌培养特性及发酵方法1133.4.1　解淀粉芽孢杆菌培养特性1133.4.2　解淀粉芽孢杆菌菌株培养方法1143.4.3　解淀粉芽孢杆菌发酵培养基优化1153.4.4　发酵条件的优化研究1173.5　菌种的退化预防、复壮与活化1203.5.1　退化预防1203.5.2　复壮1213.5.3　菌种活化1213.6　芽孢杆菌发酵过程与活性保护1223.6.1　发酵初期不同保护剂的添加1233.6.2　对数生长期不同保护剂的添加1243.6.3　发酵终止时不同保护剂的添加1253.7　芽孢杆菌菌体收集1263.7.1　离心力和离心时间对离心存活率的影响1263.7.2　离心力与离心时间对冻干存活率的影响1273.7.3　离心温度对离心存活率的影响1283.8　真空冷冻干燥及活性保护1283.8.1　真空冷冻干燥技术1283.8.2　影响冻干菌剂活性及贮藏稳定性的主要因素1303.8.3　芽孢杆菌冷冻干燥工艺的确定1323.8.4　芽孢杆菌冻干保护剂1333.9　工业发酵设备1393.9.1　机械搅拌通风发酵罐1403.9.2　气升式发酵罐1433.9.3　自吸式发酵罐1453.10　工业发酵污染的防治1463.10.1　染菌的检查、分析1473.10.2　灭菌1493.10.3　空气除菌152参考文献153第四章　益生芽孢杆菌的代谢1594.1　芽孢杆菌的代谢分类和调控1604.1.1　初级代谢和次级代谢1614.1.2　代谢的调控方式1614.2　芽孢杆菌对营养物质的代谢1624.2.1　芽孢杆菌对碳水化合物代谢的影响1624.2.2　芽孢杆菌对蛋白质代谢的影响1654.2.3　芽孢杆菌对酶活性及酶合成的影响1654.3　蜡样芽孢杆菌的代谢途径与主要代谢产物1664.3.1　蜡样芽孢杆菌的代谢途径1664.3.2　蜡样芽孢杆菌糖代谢途径1684.3.3　蜡样芽孢杆菌次生代谢与次级代谢产物1724.4　地衣芽孢杆菌的代谢途径与主要代谢产物1764.4.1　地衣芽孢杆菌糖代谢途径1764.4.2　地衣芽孢杆菌的主要代谢产物1784.5　枯草芽孢杆菌的代谢途径与主要代谢产物1814.5.1　枯草芽孢杆菌的代谢途径1814.5.2　枯草芽孢杆菌次生代谢与次级代谢产物1834.6　解淀粉芽孢杆菌的代谢途径与主要代谢产物1884.6.1　解淀粉芽孢杆菌糖代谢途径1884.6.2　解淀粉芽孢杆菌的主要代谢产物190参考文献192第五章　益生芽孢杆菌的生理功能及生物防治机制1955.1　医用芽孢杆菌制剂预防和治疗疾病的机制1965.1.1　优势种群学说1965.1.2　菌群屏障学说1975.1.3　生物夺氧学说1975.1.4　代谢产物和生理活性物质杀害病原微生物1985.1.5　加速损伤上皮的修复1995.2　饲用芽孢杆菌制剂的生理作用机制1995.2.1　调节动物肠道菌群平衡2005.2.2　增强动物营养代谢功能2015.2.3　增强动物免疫功能2015.2.4　产生多种酶类，提高消化酶活性2025.2.5　改善动物体内外生态环境2055.2.6　促进动物肠道等器官生长发育2065.2.7　提高动物生产性能2075.3　农用芽孢杆菌生物防治作用机制2075.3.1　促生长作用2075.3.2　竞争作用2085.3.3　拮抗作用2105.3.4　诱导植物抗性2125.3.5　微生物肥料2145.4　高效生防工程菌株的构建2165.4.1　研发新方向—构建工程菌株2175.4.2　枯草芽孢杆菌生防菌株的构建218参考文献225第六章　益生芽孢杆菌系列产品的开发与应用2326.1　医用益生芽孢杆菌2336.1.1　医用蜡样芽孢杆菌产品2346.1.2　医用地衣芽孢杆菌产品2346.1.3　医用凝结芽孢杆菌产品2356.1.4　医用枯草芽孢杆菌产品2356.1.5　医用益生芽孢杆菌制剂剂型2376.2　饲用益生芽孢杆菌2396.2.1　饲用蜡样芽孢杆菌2416.2.2　饲用地衣芽孢杆菌2426.2.3　饲用凝结芽孢杆菌2436.2.4　饲用枯草芽孢杆菌2436.2.5　饲用梭状芽孢杆菌2446.2.6　饲用益生芽孢杆菌制剂的使用2446.3　农用益生芽孢杆菌2486.3.1　农用蜡样芽孢杆菌2516.3.2　农用地衣芽孢杆菌2606.3.3　农用凝结芽孢杆菌2616.3.4　农用枯草芽孢杆菌2626.3.5　农用解淀粉芽孢杆菌2636.3.6　农用酪酸梭状芽孢杆菌2646.3.7　农用益生芽孢杆菌制剂剂型2646.3.8　农用益生芽孢杆菌制剂使用的注意点2656.3.9　农业用微生态菌剂产品技术指标2666.3.10　农用益生芽孢杆菌制剂的发展趋势2676.4　益生芽孢杆菌在酶制剂工业上的应用2686.4.1　蜡样芽孢杆菌在酶制剂工业上的应用2696.4.2　枯草芽孢杆菌在酶制剂工业上的应用2706.4.3　凝结芽孢杆菌在酶制剂工业上的应用2706.5　益生芽孢杆菌在环境保护上的应用2716.5.1　芽孢杆菌对水质净化的作用机理2716.5.2　芽孢杆菌对水生生态系统作用效果272参考文献273

本书参照国内外近几十年来的理论研究成果、先进工艺和实用技术，结合作者在多种益生芽孢杆菌生产方面的理论研究、实验成果和实践体会，撰写而成。本书共分七章，分别为：绪论；芽孢杆菌分类与鉴定；益生芽孢杆菌的培养特性及发酵方法；益生芽孢杆菌的代谢；益生芽孢杆菌生理功能及生物防治机制；益生芽孢杆菌系列产品开发与应用。本书可供从事芽孢杆菌乃至微生态制剂生产、科研和教学的同行们参考。