书籍简介:

翻糖装饰是当今世烘焙业非常流行和潮流的食品装饰方法，主要应用于翻糖蛋糕和翻糖饼干，本书以糖花制作工艺为主，介绍其特殊的工艺、完美的成形，手把手教读者制作许多外形生动逼真的花卉品种，做出美妙绝伦的翻糖花。本书图文并茂，操作步骤简洁明了，并配有相关操作视频，读者可轻松学会翻糖的制作技能和要领。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	我的翻糖艺术站内查询相似图书
丛书名	西点师成长必修课程系列
	9787300249919 如需购买下载《我的翻糖艺术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国人民大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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我的翻糖艺术是中国人民大学出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于西点－烘焙的书籍。