书籍简介:

本书作为食品从业人员日常工作的实用手册，书中力图将一些基本的食品卫生知识、营养知识和卫生要求通过深入浅出的方式提供给食品从业人员。本书不仅介绍了食品营养卫生与安全的基本常识，还对各类食品生产加工销售的卫生要求进行了详尽的阐述。通过本书的学习，食品从业人员能更好地掌握法律法规对食品生产经营活动的要求，保证自身生产经营活动的正常开展。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品从业人员手册站内查询相似图书
丛书名	中国基本卫生服务项目（卫生Ⅷ项目/卫生Ⅷ支持性项目）系列丛书
	9787030163189 如需购买下载《食品从业人员手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

食品从业人员手册是科学出版社于2005.出版的中图分类号为 R15-62 ,TS201.6-62 的主题关于食品营养－手册 ,食品卫生－手册的书籍。