书籍简介:

《餐饮成本控制与核算》一书从细微处入手，首先对餐饮企业成本控制进行了整体概述，使得读者对餐饮业的成本组成、分类、特征及处理的对策有一个全面的了解；再逐一分项介绍各项成本，诸如采购成本、餐厅厨房成本、存货成本、销售服务成本、餐厅其他成本的控制方法、步骤、策略和细节；最后从财务角度出发，阐述了餐饮企业成本核算的方法，并附以大量实际案例。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮成本控制与核算站内查询相似图书
丛书名	图说餐饮管理系列
	9787122310118 如需购买下载《餐饮成本控制与核算》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

餐饮成本控制与核算是化学工业出版社于2018.2出版的中图分类号为 F719.3-64 的主题关于饮食业－成本管理－图解的书籍。