书籍简介:

本书详细介绍了美味点心秘诀，不仅包含了马蹄糕、虾饺、叉烧包、杂粮馒头、葱油饼、糯米等各类中式点心，也涵盖了备受欢迎的曲奇、妙芙、海绵蛋糕、蛋糕卷、布丁等多个种类的西式点心。每种点心都配有详细的制作过程解说和图片，并对基本制作技巧和手法进行了细致的解说。

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书籍详细信息
书名	点心技法站内查询相似图书
	9787534174827 如需购买下载《点心技法》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数	240	印数	2000

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点心技法是浙江科学技术出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于糕点－制作的书籍。