书籍简介:

本书为中等职业学校教材，适合中等职业学校烹饪专业学生使用，也可作为烹饪行业从业人员的职业培训手册和参考书。本教材介绍了常见的十几种中式面点的制作方法，图文并茂，并且包括丰富的相关知识，具有很强的实用价值。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中式面点制作站内查询相似图书
	9787569017489 如需购买下载《中式面点制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

中式面点制作是四川大学出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS972.13 的主题关于面食－制作－中国－中等专业学校－教材的书籍。