书籍简介:

本书通俗易懂，图文并茂，现学现用之余，还能达到活学活用的境界，因为除了介绍日常生活常见的上百种酱料的自制方法，还别出心裁巧妙搭配出150种美味复合酱，34道用酱料烹制的美味，包含拌、炒、熘、炸等各种烹饪手法，并且介绍了常用香料知识大百科和十余中味碟的调配方法。

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书籍详细信息
书名	酱料制作秘籍站内查询相似图书
	9787535792549 如需购买下载《酱料制作秘籍》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数		印数

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酱料制作秘籍是湖南科学技术出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于调味酱－制作的书籍。