书籍简介:

本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配套一本国家职业资格培训教程配套辅导练习。本职业共分为5本，分别为：《餐厅服务员（基础知识）（第2版）》《餐厅服务员（初级）（第2版）》《餐厅服务员（中级）（第2版）》《餐厅服务员（高级）（第2版）》《餐厅服务员（技师高级技师）（第2版）》。

书籍目录:

第一部分理论知识鉴定指导

第1章餐前服务

考核要点

重点复习提示

辅导练习题

参考答案

第2章接待服务

考核要点

重点复习提示

辅导练习题

参考答案

第3章餐间服务

考核要点

重点复习提示

辅导练习题

参考答案

第4章餐厅管理

考核要点

重点复习提示

辅导练习题

参考答案

第二部分操作技能鉴定指导

考核要点

重点复习提示

辅导练习题

第三部分模拟试卷

高级餐厅服务员理论知识考核模拟试卷

高级餐厅服务员操作技能考核模拟试卷

《餐厅服务员（高级第2版）》操作技能考核要点是依据国家职业技能标准、结合《教程》内容归纳出的该职业在该级别总体操作技能考核要点，以表格形式叙述。表格由操作技能考核范围、操作技能考核要点及重要程度三部分组成。

书籍详细信息
书名	餐厅服务员站内查询相似图书
	9787516709887 如需购买下载《餐厅服务员》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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