书籍简介:

本教材适用于本、专科食品类、酒店类专业学生及相关专业爱好者。本教材主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐，食品安全等项目；并根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，对相关内容进行了全面的更新，收入了营养配餐等最新知识；增设了相应的实验实训内容，具有较强的实用性。本教材适用于本、专科食品类、酒店类专业学生及相关专业爱好者。

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书籍详细信息
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	9787564569358 如需购买下载《食品营养与卫生》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	郑州大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	600

书籍信息归属:

食品营养与卫生是郑州大学出版社于2020.5出版的中图分类号为 R15 的主题关于食品营养－高等学校－教材 ,食品卫生－高等学校－教材的书籍。